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安全
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GRAS（Generally Recognized As Safe：一般に安全と認められる）の指定を受けるには、その物質に関する科学的データと情報が、意図された用途における安全性を立証するものであることを、適格な専門家が同意しなければならない。 ラクトバチルス・プランタラムPS128は、2020年にGRASステータスが自己確認されます。
安全性試験結果
国立陽明大学食品安全健康リスク評価研究所は、PS128の安全性試験を以下の通り委託された：
PS128はLactiplantibacillus plantarum[1]と同定され、主要な規制機関によって一般的に食用として安全であると認められている。
PS128は遺伝毒性がなく、抗生物質に対する耐性もない[2]。EFSAの食品安全基準を満たしている。
PS128の多くのヒトおよび動物実験では、この株を使用することによる重大な副作用は認められていない。
[1] Liu, W. H., Yang, C. H., Lin, C. T., Li, S. W., Cheng, W. S., Jiang, Y. P., Wu, C. C., Chang, C. H., & Tsai, Y. C. (2015).Lactobacillus plantarum PS128, a probiotic strain with potential immunomodulatory activity.Gut pathogens, 7, 22.
[2] Liao, P. L., Wu, C. C., Chen, T. Y., Tsai, Y. C., Peng, W. S., Yang, D. J., & Kang, J. J. (2019).自然発酵マスタードグリーンから分離したラクトバチルス・プランタラムPS128TMの毒性研究。Foods (Basel, Switzerland), 8(12), 668.